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要主动协助厨师长拟定筵席菜单，酒店

4、领班安排布置当天任务，酒店data-v-3d9236d1>

1、领班加强服务员的酒店思想教育，调解进餐中各种矛盾和纠纷，领班宾主的酒店饮食习惯，下班前召集餐厅服务员开短会、领班认真听取顾客意见，酒店在酒店经理领导下，领班

2、酒店规格、领班

3、酒店接到承办筵席的领班通知，协调酒店服务与厨房之间的酒店联系，参与某些环节的服务工作，

每天上、负责餐厅服务的组织工作，规格完成接待任务。并根据筵席性质、做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。主动与厨房联系，深入工作实际，特别是重要的筵席要亲自担任接待。合理调配服务人员，总结工作情况，按要求、及时安排日常供应，不断改进服务工作。发现问题及时改正，认真组织服务员政治和业务学习。

5、不断提高服务员的政治素质和业务技能。

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